表達、溝通、說菜、主持、服務禮儀、抱怨處理(法式餐廳教育訓練)

花了整整一天半,終於早上吉時良辰11:20完成歷史性–包羅6大主題近50項內容的課綱, 之所以說歷史性,因為一般課綱,即使是新主題,最多半天就可搞定, 這份課綱竟然花了我一天半,真是史無前例啊! 相信這個Case的挑戰性絕對比之前至貿協授課6小時的『公關技巧&危機處理』,要高得多! 因為邀課單位是一家法式酒窖餐廳,價位、餐飲、經營模式都走高檔路線, 老闆希望員工軟實力也能跟上,所以要我規劃6次包含: 表達、溝通、說菜、主持、服務禮儀、抱怨處理之系列教育訓練,最後會雀屏中選我自己也很訝異!...
[服]至心靈~圓滿溝通(國立台灣圖書館)

[服]至心靈~圓滿溝通(國立台灣圖書館)

在書香、藝文香中服務的圖書館學員 果然慧心巧思大不同 昨日在國立台灣圖書館授課 結語讓學員分組討論『上善若水』服務者 須具備那些水的特質,答案出人意表、充滿巧思 各組代表上台分享答案如下: 接待熱情如”泉水”~源源不絕 接待熱情如”能量水”~有正面能量 面對抱怨”心如止水”~讓自己冷靜 面對抱怨”多喝水”~讓自己先平靜下來 應對得宜如”自來水”~想要多少就有多少 貼心服務如”氣泡水”~味道不會太淡也不會太濃 一向主張~ 【沒有標準答案,只有原作者答案】的我 對於他們經過腦力激盪,讓人拍案叫絕的答案...