表達、溝通、說菜、主持、服務禮儀、抱怨處理(法式餐廳教育訓練)

花了整整一天半,終於早上吉時良辰11:20完成歷史性–包羅6大主題近50項內容的課綱, 之所以說歷史性,因為一般課綱,即使是新主題,最多半天就可搞定, 這份課綱竟然花了我一天半,真是史無前例啊! 相信這個Case的挑戰性絕對比之前至貿協授課6小時的『公關技巧&危機處理』,要高得多! 因為邀課單位是一家法式酒窖餐廳,價位、餐飲、經營模式都走高檔路線, 老闆希望員工軟實力也能跟上,所以要我規劃6次包含: 表達、溝通、說菜、主持、服務禮儀、抱怨處理之系列教育訓練,最後會雀屏中選我自己也很訝異!...
如果這世界不配合你 就改變自己看世界的角度~CSI影集金句

如果這世界不配合你 就改變自己看世界的角度~CSI影集金句

追劇我沒興趣 看CSI是我興趣 不僅增加醫學常識 訓練觀察&推理能力 也含有心靈雞湯 今天上演的是關於侏儒的謀殺案 男主角身高不高、長相不帥 讓我著迷的是他那一頭捲髮 每一根都捲藏著一個破案關鍵 每一根都捲藏著一句智慧語錄 今天與劇中侏儒對話中說: 【如果這世界不配合你 就改變自己看世界的角度】 #彭派悟語 ※很多時候困住我們的不是事情的”難度” 是我們看事情的”角度”缺少”高度”與”廣度” ※當我們抱怨出身、環境不佳時...
薩提爾的對話練習~讀書心得

薩提爾的對話練習~讀書心得

在”義大利”餐廳喝著”美式” 咖啡回味剛才~ 在中醫師針灸過程中感受 [莊子]書中”刨丁解牛”的專業 在作家李崇建著書: [薩提爾的對話練習]中 也若隱若現感受到中醫的 “望 聞 問 切”精神 原來古今中外是相通 &可以混搭出新體悟...